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书名:生活中的历史饥渴——千年百姓的时尚智慧pdf/doc/txt格式电子书下载

推荐语:

作者:李志刚著

出版社:中国作家出版社

出版时间:2019-12-11

书籍编号:30616996

ISBN:

正文语种:中文

字数:206292

版次:1

所属分类:社会科学-传统文化

全书内容:

生活中的历史饥渴——千年百姓的时尚智慧pdf/doc/txt格式电子书下载

《这个历史很管用》 总序


提起历史,大家会本能地想到——王朝更迭、血腥政变、起义叛乱、重大改革等重大事件以及彪炳史册、可望不可即的大英雄、大人物。为何?因为我们翻开史书,满纸多是如此场景的描绘。


可是,在岁月静好的当下,老百姓每天生活中遇到的困惑和问题,却和史书上的“烽火硝烟”相去甚远。面对普通百姓“越读史越饥渴”的现状,“读史使人明智”,在这里,得到的或许只是一声叹息!


其实,在和平时代,无论是老百姓,还是官员、政府,除了手机网络等纯技术问题外,我们日常面临的困惑和问题,咱老祖宗不仅也遇到过,而且还留下了解决问题的轨迹和睿智。


如果我们能带着当下人的困惑,穿越五千年的历史长河,虚心向老祖宗“求医问药”,真心实意地帮老百姓解决日常生活中“历史饥渴”,“历史”才不会是“故纸堆”,而是“聚宝盆”;“读史使人明智”,就可能是一句大实话。


比如,古代老百姓,没有现代科技,但同样面对当下人的困扰:他们也要衣食住行、求职创业、发家致富、抚育孩子;遭遇不公时,同样要去维权打官司;他们也渴望爱情甜蜜、婚姻幸福,也同样面对“人鬼情未了”、“剩男剩女”、“裸婚”、“坑爹”等时代烦恼,那么,咱老祖宗是怎么看?怎么办的呢?


又比如,古代公务员,是否也是“凡进必考”;古代官场有哪些规矩规则?在波涛诡谲的官场,如何做个上级信任、百姓点赞的好官?又有哪些雷区、禁区碰不得,细细品咂他们的沉浮密码,或许对当下官员有所镜鉴。


还比如,古代百姓也会遇到买不起房、食物中毒、医疗事故、司法不公、环境污染等问题,政府如不能妥善解决这些民生之痛,轻则引起群体性事件,重则导致内忧外患、王朝垮台。为维护统治,为政者也在苦苦探寻解决之道,他们找到灵丹妙药了吗?


一切历史都是当代史。


为解决老百姓这些“历史饥渴”,作者历时多年,从当下百姓生活、官场生态和民生之痛等三个维度,搜寻当下老百姓热议的时尚话题,然后连线历史现场,从史家笔缝、正史余料,古人笔记小说里,探寻祖辈们向命运抗争的勇气和智慧,形成了一批成果,有的被媒体刊用或网络转载。


为使多年心得,能和读者交流分享,作者推出《这个历史很管用》丛书系列。分别为:《生活中的历史饥渴——千年百姓的时尚生活》、《当官是门技术活——千年官场咋做官》、《百姓之忧巧解决——千年王朝的民生智慧》。也想和您一起探讨,怎样让“读史使人明智”,尽可能成为一句大实话;如何让灿烂中华史的睿智之光,尽可能照亮当下每个普通人。


作者希望,这是一套既非学术研究、更非虚构小说,而是专注“用史实说话”的历史;一套弘扬中华传统文化,展示古人高扬生命正能量,以智慧向生活不屈抗争的励志史;一套以解决当下困惑为导引,直奔历史相关现场,瓣开揉碎地向您展示古人智慧秘笈的历史;一套在叙述方式上,既直抵人心、有血有肉、幽默风趣,又环环相扣、引人入胜,和严肃教科书不一样的历史。


为此,笔者在创作中时常告诫自己,要严格遵守以下“铁规军令”:一是尽力让读者从祖宗那里,汲取更多的正能量和智慧秘笈,因为时间就是生命;二是叙述尽量生动诙谐,悬念迭出,让阅读不是负担,而是乐趣,因为大家很辛苦。


为此,作者从热点选择、讲述方式、篇幅控制、行文节奏等各方面殚精竭虑、反复打磨。对不合“铁规”的,宁可全部推倒从来,也决不偷懒姑息。


受制于认知精力,是否做到?只能请您评判。


阅读本书,您既可一气呵成读完,因为章节间有逻辑联系,也可以从目录中,挑选您感兴趣、有点用的话题,因为章集之间,又能相对独立。


书中错漏、不妥处,恳请您批评指正。


李志刚


2019年12月于武汉欢乐大道岳家嘴

生活中有大学问——千年百姓的时尚智慧 自序


本书是《这个历史很管用》系列第1册。


本书不讲王朝更迭、战争权谋、制度改革等大事,说的都是咱老百姓自家生活中的那点小事,然后请祖辈们来告诉我们:当下咱这点事,究竟是咋回事?应该怎么看、怎么办?


与此同时,我也想证明一下,让“读史使人明智”这句千古论断,能否让咱老百姓,也觉得是真的。


尽管说的是生活小事,但涵盖面很广:涉及吃喝拉撒、衣食住行、读书求职、创业致富、经商之道、伸冤维权、婚姻家庭等等,而这些事,我们每个人大多会遇到。


民以食为天。可您知道舌尖背后那些有趣好玩的故事吗?知道馒头、饺子、油条等是怎么来的吗?知道餐桌上的那些规矩礼仪吗?作为中国人,特别是“吃货”,如果能了解一点,不仅可增加食欲和谈资,还能提醒你把握分寸,为你的形象加分哦。


如何快速瘦身?怎样延年益寿?特别是面对人生无常和大起大落,孔子、司马迁、郭子仪、苏东坡、海瑞等历史大神,他们的智慧和抉择,说不定可以帮您柳暗花明,走出阴霾哦。


孟母三迁,说的是家庭教育的重要性。面对自己贪玩、叛逆的孩子,那些“一门三进士”的家庭,以及灿若繁星的古代英杰才俊,他们的父母,在家教方面,有着怎样的教子之道和灵丹妙药呢?


找一份满意的工作,是年轻人的梦想。如何扬长避短,在最短时间赢得用人单位的赏识和欢心,姜子牙、商鞅、张仪、苏秦、范睢、司马相如、李白、杜甫等人的求职经历,或许能给您不少经验和启示。


面对古代“皇权任性”、“重农抑商”的恶劣环境,古代那些“屌丝逆袭”的故事,究竟蕴藏着哪些鲜为人知的财技秘笈?还有那些折戟商海者,他们有着哪些难以言说的血泪教训?


面对当下“维权难”,你不必太沮丧。因为,古人面临的“侵权”烦恼,绝对能让您瞠目结舌,面对“性骚扰”、“老赖”和“假货”等,祖辈们曾放出了哪些维权大招呢?


还有,面对当下火爆的网络相亲,古人的“相亲会”究竟是咋回事?既然夫为妻纲,为何又有“母夜叉”和“妻管严”?面对剩男、剩女、裸婚、旅游和“拼爹”问题,古人也同样碰到,他们有着怎样的思考和行动?


如果此时,您也要面对这些生活烦恼,不妨读读此书。如果能让您在频繁的历史穿越中,感到有趣好玩、轻松惬意;感到同频共振、柳暗花明、“饥渴”缓解;感到“读史明智”,不再那样高不可攀、云蒸雾绕,而是一句大实话,那就是对作者的最高奖赏!


李志刚


2019年12月于武汉欢乐大道岳家嘴

第一章 不知这些:你就算不上“吃货”


第1集 一天几顿:孔子朱熹告诉您


民以食为天。说到一天吃几顿饭?大家都能脱口而出:“三顿啊,难道对还有问题吗?”对于当下,当然没有,但要说到过去,这个可以有。


从考古发现和史料看,咱老祖宗在商朝以前的数千年,压根就没有“一日三餐”概念,而是“饥则求食,饱则弃余”,就是您觉得饿了,就去找吃的,吃饱了就不管它。


“定时吃饭”,在人类餐饮文明史上,具有里程碑意义。直到商代中后期,老祖宗才逐步形成“定时吃饭”的习惯,并且从那时开始,一直到清朝末年的3000年时间里,大部分人在大部分时间里,过的是“一天吃两顿”的生活。


那么,一天两顿饭,古人究竟是怎么安排呢?


朱熹在《论语集注》中说:“朝曰饔,夕曰飧”。记载了古人用餐的时间:第一顿早饭叫“朝食”,时间大概在日上三竿,也就是上午九点左右。古人认为早餐非常重要,是一天中的正餐,是既要吃饱还要吃好的。第二顿晚饭叫“飧食”,时间大概在下午三点到五点。这顿饭不那么重要,不需要重新做,一般是把上午吃剩的菜食,热一下就可以了。


古人说:“日出而作”,没讲“日出而食”,说的是太阳刚出来、天蒙蒙亮的样子,你就得去干农活,等到上午9点左右,然后回家吃一天的正餐——早饭。“日落而息”,说的是吃完晚饭,刚好太阳下山的时候,你就该上床睡觉了。


因此,每到傍晚天黑时,当我们在电灯的照明下吃晚饭时,老祖宗们可能早就“洗了睡”了。


不仅老百姓如此,朝廷官员吃饭时间也大致如此。


在京城,大臣们五、六点左右,就得从热被窝里爬起来去上朝。到了9点左右,朝会结束后,大臣们就可以到宫外,享受一顿皇帝恩赐的免费豪华早餐,然后各自回衙门办差。下午3点左右,官员们就可以下班回家,吃晚饭时,大约也是4—5点左右。


既然古人没有吃中餐的习惯,也自然没有午睡的习惯。一天,孔子的学生宰予在中午睡觉,气得孔夫子大骂:“朽木不可雕也,粪土之墙不可圬也。”这反过来,也是对古人不吃中餐的印证。


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但凡事总是有例外。


第一个例外:是一小部分皇亲国戚、王公贵族、社会名流和家里有权有势的读书人,他们不愁粮食,又消费得起油灯,可以做到一天三顿。《庄子·内篇》有记载,“适莽苍者,三餐而反,腹犹果然”;《战国策》说,“士三食不得餍”。你想想,早在春秋战国时期,就有一日三餐的记载,至于后面朝代的王公贵族,我就不说了。但占社会99%的农民和普通市民阶层,是没这个福气的。


第二个例外:就是唐朝初、中期,疑似在中上阶层,流行过“一日三餐”。贾岛有诗:“林下中餐后,天涯欲去时”;白居易在《咏闲》中也说:“朝眠因客起,午饭伴僧斋”。既然诗中出现了午餐的字眼,写的又是自己的生活,那就说明两位大诗人,至少在那一天,过的是“一日三餐”的生活。


唐朝在中上层出现“一日三餐”,有以下特殊原因:一是粮食很充足。杜甫有诗为证:“忆昔开元全盛日,小邑犹藏万家室。稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实”;二是唐朝盛行以胖为美。为了长胖,一天吃两顿,是很难办到的。我估计杨贵妃她们,一天吃三、四餐,都是有可能的。


到了宋朝,在城市市民阶层中,曾流行过“吃夜宵”,这有点疑似“一日三餐”。当时全世界的人,都觉得非常不可思议,非常奇葩。关于吃夜宵的问题,我将在后面章节,为您详细介绍,这里不提。


到了元明清,盛世稀少,也不再流行以胖为美,于是又回到一日两餐。日本人曾根俊虎在《清国漫游》中写道:“大清朝,老百姓饮食大概一日两次。乾隆皇帝,一天也只吃两顿饭,叫做早膳与晚膳,没有午膳一说。”


那么,古人究竟是在何时?在全国(包括广大乡村的老百姓)中,普及“一日三餐”呢?答案是鸦片战争后。随着“一日三餐”等西方文化的输入,加上粮食生产率也相应提高,“一天三顿”的习惯,才逐步在民间普及。


当下,尽管一日三餐是标配,但还是有不少人,身体力行古代那一套,一天吃两顿,他们的口号是:为了健康或减肥,那么,古人也是这样想的吗?请看《不吃午餐:减肥还是“另有隐情”》。

第2集 不吃午餐:减肥还是“另有隐情”


古人一天吃两顿饭,是为了身体健康吗?当然不是,如果是,古人就不会有“人生七十古来稀”的说法了。因为现在“一日三顿饭”,可活过七十的,比比皆是。


有人说,既然不是为了健康,那肯定是为了瘦身减肥,历史上不是有“楚王好细腰、宫中多饿死”吗?其实这个证据毫无说服力,一段短暂畸形变态的历史,如何能涵盖几千年的古代社会呢?


那么,不吃午餐,古人有何“难言之隐”?


这个“难言之隐”,真的不好意思说,就是生产的粮食不够吃。


这话说出来确实让人寒掺,于是有人反对:泱泱大国,地大物博,一向勤劳勇敢智慧的中华民族,还创造了绵延五千年、博大精深的中华文明,怎么可能连肚子都搞不饱呢?还说啥“一日三餐”是托西方人之福,这说出去就不怕人笑话?


但事实的确如此。古代生产力十分低下,既没有袁隆平的杂交水稻,又没有现代化肥、敌敌畏,一亩田的产量不到现在的1/10,说是吃了上顿愁下顿,一点不假。


时代越久远,越是如此。


以上说的是正常年份的情况,如果您不幸生活在春秋战国、五胡闹中华、五代十国或者改朝换代等战乱年代,即使有粮食,大多也会被征用给打仗的士兵。“兵马未动,粮草先行”,说的就是这个道理。


如果在战争年代,又遇上洪涝旱灾啥的,“白骨露於野、千里无鸡鸣”的悲剧就会出现,那时,别说一天两顿,能够不饿死,就该阿弥陀佛了。


尽管粮食不够吃是根本原因,缺乏物美价廉的照明技术,也和“一天吃两顿”,有很大的关系。


现在我们吃晚饭,有电灯照明,再晚也不会影响吃饭。可古人没电灯照明,又不能在漆黑一团的环境里吃饭,于是,一天中的最后一餐饭,一般要安排在天黑之前完成,也就是下午四、五点的样子。既然晚饭必须提前,早餐又吃得晚,中间相隔的时间不长,于是,中餐就没有存在的必要了。


有人说,古代不是有油灯吗?是的,早在战国时,中国就有了青铜油灯,尽管这是中国照明史上的一次重大进步,但那时,无论是青铜材料,还是用于燃烧的油脂,都不是一般的贵,除了王公贵族,一般老百姓哪里买得起啊。即使买得起,如果做饭、吃饭、收捡、洗碗等一整套程序走下来,起码得按两个小时来计算,这得多费油,老百姓自然很心疼啊。否则,就不会有什么“凿壁借光”的故事了。


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除了粮食不够吃,缺乏物美价廉的照明外,中国人“一日两餐”还有一个原因,那就是文明但复杂的餐饮文化。


中国人的肠胃喜欢吃得热乎乎的,喜欢有饭有菜,喜欢各种调味,喜欢煎炒炸烹,和当时欧洲人相比,我们吃饭不仅需要生火能源,而且饭菜分离、烹调复杂,如此,不仅做顿饭时间长,而且花费成本高。为了节省时间和成本,中国人干脆一天两顿,也省事。


欧洲人为何能“一日三餐”?一个重要原因就是简单。西方人喜欢吃冷食,冬天也是,无需或很少需要加热,成本低廉;喜欢牛奶面包,没有菜系之说,饭菜不分家;食物制作简单,做一次面包,就可以管上好几天,自然“一日三餐”没啥问题。


咱千万不要羡慕西方的饮食习惯,因为食物大多无需加热消毒,所以吃饭基本用手抓,刀叉是因后来有了热食,才倒逼发明的。冷食习惯尽管能增加用餐次数,但往往也意味着没质量和不卫生,一场“黑死病”,就夺去了欧洲1/4的人口,或许是明证。


古人一天两餐,“粮食不够吃”、“油灯用不起”等是难言之隐,那么,是不是所有时期都是如此呢?那也不是,因为各种机缘巧合,咱们宋朝,就迎来了疑似“一日三餐”的幸福时代,那么宋朝老百姓“一日三餐”,究竟是怎么回事?亲爱的读者,请允许我为你做导游,一起穿越回宋朝,吃夜宵、逛夜市,亲身体验一把那五光十色的美好时光吧。请看《夜宵生活:宋徽宗李清照也痴迷》。

第3集 夜宵生活:宋徽宗李清照也痴迷


亲爱的读者,你肚子饿了吗?如果饿了,咱就闲话不提,先赶紧去享受一顿北宋汴京的特色宵夜。


享受完了美食,如果还感到无聊,咱们可以去矾楼(汴京最有名的青楼),拜会大宋美女——李师师,请她用琵琶、古筝伴奏,我们选唱两首歌:《送战友》、《北国之春》。


徽宗皇帝估计不喜欢这两首歌。不过,此时,金兵还未来,一切还风平浪静的,咱先警示他一下,也算功德一件,呵呵。


汴梁,北宋都城,100多万人口,6400多家店铺,是当时全球最繁华、人口最多的城市,还有独步全球的丰富夜生活。当朝皇帝和一代艺伎李师师,就是在浪漫的夜色里,相识、相知、相恋。


汴京城著名夜市有两处:州桥夜市和马行街夜市。


就是在这座城市两处著名夜市里,宋朝老百姓,可以经常看到李清照和她丈夫赵明诚的背影。这对脸上写满幸福的夫妇,手牵着手,穿街过巷,宵夜对饮,吟诗作赋、挑选首饰,搜求书画,好不快哉。


好了,汴京夜生活,既然都让徽宗和李清照都着迷,那就让我们以穿越者的身份,去体验一把他们的夜生活到底怎么样?


州桥夜市的特点是面积大,吃喝玩乐一条龙,种类齐全,价格便宜,非常适合咱平头百姓。


从桥上向南望去,街

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