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现代养羊关键技术精解(第2版)pdf/doc/txt格式电子书下载

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书名:现代养羊关键技术精解(第2版)pdf/doc/txt格式电子书下载

推荐语:实用高效,修订再版,精解养羊关键技术

作者:陶利文,杨菲菲等编

出版社:化学工业出版社

出版时间:2020-05-01

书籍编号:30617907

ISBN:9787122355911

正文语种:中文

字数:260045

版次:

所属分类:科学新知-农林

全书内容:

现代养羊关键技术精解(第2版)pdf/doc/txt格式电子书下载

本书全面系统地介绍了高效养羊生产中的主要环节及关键技术。其内容主要包括羊的生物学特性、养羊场的设计与建造、繁育技术、营养需要及饲料、饲养管理、常见病防治等,内容丰富翔实,力求做到使广大养羊户读得懂、用得上。可供广大养羊生产者、技术人员以及畜牧兽医工作者参考使用。




书名:现代养羊关键技术精解 第2版


作者:陶利文,杨菲菲主编


CIP号:第014903号


ISBN:978-7-122-35591-1


责任编辑:刘亚军


出版发行:化学工业出版社(北京市东城区青年湖南街13号 100011)



购书咨询:010-64518888


售后服务:010-64518899


网址:http://www.cip.com.cn



版权所有 违者必究

本书全面系统地介绍了高效养羊生产中的主要环节及关键技术。其内容主要包括羊的生物学特性、养羊场的设计与建造、繁育技术、营养需要及饲料、饲养管理、常见病防治等,内容丰富翔实,力求做到使广大养羊户读得懂、用得上。可供广大养羊生产者、技术人员以及畜牧兽医工作者参考使用。




书名:现代养羊关键技术精解 第2版


作者:陶利文,杨菲菲主编


CIP号:第014903号


ISBN:978-7-122-35591-1


责任编辑:刘亚军


出版发行:化学工业出版社(北京市东城区青年湖南街13号 100011)



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本书编写人员名单


主 编 陶利文 杨菲菲


副主编 熊家军 徐为民


参 编 张鹤山 李少良 黄 浩 陈 橙

前言


我国是养羊大国,绵羊、山羊品种资源丰富,养羊数量和羊产品(肉、奶、皮、绒、毛等)产量均占世界首位。养羊业的发展不仅满足了人们对羊产品的消费需求,而且为农民增收就业、秸秆利用、推动经济发展等做出了贡献。


2016年,《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》指出,要深入推进农业结构调整,加大对生猪、奶牛、肉牛、肉羊标准化规模养殖场(小区)建设支持力度,实施畜禽良种工程,加快推进规模化、集约化、标准化畜禽养殖,增强畜牧业竞争力。


我国草原辽阔,草山草坡面积大,秸秆等农副产品资源丰富,在广大农区和牧区发展养羊业是建设现代畜牧业的重要方面,对于加快农业转方式调结构,构建经饲兼顾、农牧业结合、生态循环发展的种养业体系,推进农业供给侧结构性改革,具有重要的战略意义和现实意义。《全国草食畜牧业发展规划(2016—2020年)》指出,草食畜产品是我国城乡居民重要的“菜篮子”产品,羊肉更是部分少数民族群众的生活必需品。近年来,在市场拉动和政策引导下,草食畜牧业综合生产力持续提升,生产方式加快转变,产业发展势头整体向好。


由于养羊业的饲料成本低、饲养管理方便,羊只抗病力强,因此发展养羊业是脱贫致富奔小康的好项目。同时,养羊业可推动毛纺、制毯、制革和制裘、肉食、肠衣及乳品加工业的发展,丰富人们的食物结构,促进市场经济的发展,从而推动国民经济持续、稳定、健康地发展。


目前,全国养羊业发展迅速,但大部分地区的饲养场(户)还缺乏科学饲养管理技术,生产效率不高。加上新环保法的出台,对畜禽养殖提出了更高的要求。21世纪是一个知识经济时代,谁拥有知识,谁就拥有了财富,养羊业也不例外。面对新的机遇和挑战,我国养羊业如何保持可持续发展,在提高生产效益、降低生产成本、改进产品质量、减少疾病损失、资源循环利用等方面,有待大家共同研究、探讨和努力。


为了普及科学养羊知识,改变传统落后的养羊方式和方法,提高群众科学养羊技术水平,加快我国养羊业发展的步伐,我们在查阅大量国内外养羊科学文献的基础上,结合多年科学研究与生产实践经验,组织编写了本书。本书共分十章,第一章主要介绍最近国内养羊现状和发展方向,第二章主要介绍羊的生物学特性,第三章到第七章从羊的生产角度详细介绍了绵羊与山羊品种、羊的营养与饲料、羊的繁育技术、羊的饲养管理、羊场的建造,第八章主要介绍羊的疾病防治,第九章主要介绍羊场废弃物处理及资源化利用,第十章主要介绍羊场经营管理。


在编写本书时,结合我国养羊生产条件和特点,遵循内容系统、语言通俗、注重实用的原则,汇集了国内外现代养羊业的新理论、新技术、新方法和新经验,深入浅出地介绍了养羊相关理论与方法,力求做到使广大养羊户读得懂、用得上,同时满足畜牧兽医工作者,特别是养羊专业技术人员的工作所需。


本书在编写过程中,参考了部分专家、学者的相关文献资料,因篇幅所限未能一一列出,在此深表歉意,同时表示感谢。


由于作者水平有限,书中难免有不足和疏漏之处,恳请广大读者和同行批评指正。



编者


2020年2月

第一章 绪论


羊是人类最早驯化的牲畜之一,距今已有八千至一万年的历史。羊是重要的生产资料,能利用天然草地牧草、农作物秸秆、农副加工产品等人类无法食用的物质,生产出人类所需的具有较高价值的生活资料,如肉、毛、绒、皮、奶等,养羊业已成为当前社会发展的重要产业。


一、羊资源分布情况


中国地处欧亚大陆东南部,自北向南有寒温带、温带、暖温带、亚热带和热带5个气候带。独特的气候和地貌特征是我国绵、山羊系统发育与演变的自然基础。目前,我国已有35个品种(绵羊15个,山羊20个)被列入《中国羊品种志》。近年来对我国地区品种的补充调查,又发现了30多个优良的地区绵、山羊品种(群)。从分布区域看,我国各省、自治区、直辖市均有羊分布。但是,由于各地自然生态条件差异很大,羊的分布极不平衡。总体上看,绵羊的主要分布地区属于温带、暖温带和寒温带的干旱、半干旱和半湿润地带,西部多于东部,北方多于南方;山羊则较多分布在干旱贫瘠的山区、荒漠地区和一些高温高湿地区。根据生态经济学原则,结合行政区域,可将我国内地羊的分布划分为八个生态地理区域。


1.东北农区

东北农区包括辽宁、吉林、黑龙江三省。从小兴安岭北麓到辽东半岛,属寒温带和温带湿润、半湿润地区,冬寒夏热,7~8月平均气温在30℃以上,12月至翌年2月平均气温在-20℃以下,年平均气温仅0~8℃,年降水量由东向西递减,无霜期90~210天。东北地区是近150年内的新垦农区,地形复杂,山地、河谷及小平原相互交错,放牧植被多为灌木丛和山地草甸草场,农业和林果业发达,农副产品丰富,具有较好的饲养和放牧条件。2014年,东北农区有绵、山羊2061.2万只,占全国总存栏量的6.8%,其中山羊709.9万只,绵羊1351.3万只。


2.内蒙古地区

内蒙古地区属温带大陆性季风气候为主的多样气候,从东到西自然条件差异明显,春季气温骤升,多大风天气,夏季短促而炎热,降水集中,秋季气温剧降,冬季漫长寒冷。年平均气温0~8℃,年总降水量为50~500毫米,无霜期为90~185天。目前该地区是我国羊存栏量最大的地区之一。2014年,内蒙古地区羊存栏数为5569.3万只,占全国存栏数的18.4%,居全国首位,其中绵羊4016.2万只,山羊1553.1万只。


3.华北农区

华北农区包括山东、山西、河北、河南四省和北京、天津两市。该地区主要有丘陵、平原、山地三个地形带,属典型的温带大陆性季风气候,四季分明,冬季寒冷干燥,夏季高温多雨。年平均气温13.2~14.1℃,年降水量600~900毫米,而且多集中在6~8月,无霜期180~240天;产区农业发达,农副产品丰富,自古就是我国农业文化开发较早的地区,养羊历史悠久。华北农区2014年有绵、山羊6624.8万只,占全国羊总数的21.8%,其中山羊4300.1万只,绵羊2324.7万只。


4.西北农牧交错区

西北农牧交错区指陕西、甘肃和宁夏三省(区)。地理上包括黄土高原西部、渭河平原、河西走廊等。本区除陕西秦岭以北少数地区属亚热带气候外,多属内陆气候,干旱少雨,降水量自东向西逐渐减少,天然草场多属荒漠、半荒漠草原类型,植被稀疏,覆盖度在40%以下。荒漠中的绿洲农业发达,可提供农副产品作羊的冬春补充饲料。西北农牧交错区2014年有绵、山羊3272.6万只,占全国羊总数的10.8%,其中山羊1096.3万只,绵羊2176.3万只。


5.新疆牧区

新疆是我国五大牧区之一,全疆有草原面积约5733.3万公顷。新疆因深居内陆,形成了明显的温带大陆性气候,气温变化大,日照时间长,降水量少,空气干燥。新疆年平均降水量为150毫米左右,但各地降水量相差很大。无霜期120~240天。新疆农作物种植历史悠久、种类繁多,且在天山南北有4800万公顷天然牧场,为养羊业发展提供了良好的物质基础。新疆牧区2014年有绵、山羊3884.0万只,占全国羊总数的12.8%,其中山羊506.4万只,绵羊3377.6万只。


6.中南农区

中南农区指秦岭山脉和淮河以南除西南四省的广大农业地区,包括上海市、江苏省、浙江省、安徽省、江西省、湖北省、湖南省、广东省、广西壮族自治区、福建省、海南省、台湾地区等南方农区。该地区地处亚热带和热带,气候温暖潮湿,地形以丘陵、盆地、平原为主,自然环境条件优越,农业发达,灌丛草坡面积大,常年有丰富的饲草,特别是青绿饲草,形成以养山羊为主的养羊业。中南农区2014年有绵、山羊2683.1万只,占全国羊总数的8.9%,其中山羊2600.0万只,绵羊83.1万只。


7.西南农区

西南农区包括四川省、云南省、贵州省和重庆市。该地属亚热带湿润季风气候。主体部分气温变化小,冬暖夏凉,雨季明显,且主要集中在夏、秋季。云南的气候大致与地形相对应。西北部的高山深谷区为山地立体气候区,北回归线以南的西双版纳、普洱南部等地属于热带季雨林气候;贵州的气候温暖湿润,属亚热带湿润季风气候;四川东部盆地大部年降水量900~1200毫米。但在地域上,盆周多于盆底,川西高原降雨少,年降水量大部为600~700毫米,川西南山地降水地区差异大,干、湿季节分明。该地区自古以来就是多民族聚居区域,生态环境复杂多样,由此形成我国羊遗传资源最丰富的地区之一。2014年,西南农区有绵、山羊3305.7万只,占全国羊总数的10.9%,其中山羊2990.6万只,绵羊315.1万只。


8.青藏高原区

青藏高原区包括青海、西藏、甘肃南部和四川西北部。该地区面积广大,雪山连绵,冰川广布,丘陵起伏,湖盆开阔,到处可见天然牧场,海拔一般在3000米以上,气候寒冷干燥,无绝对无霜期,枯草季节长。青藏高原区是我国重要的牧区,2014年有绵、山羊2914.2万只,占全国羊总数的9.6%,其中山羊709.7万只,绵羊2204.5万只。


二、我国养羊业现状


随着我国城镇化的快速推进和城乡居民生活水平的提高,我国粮食的供求将长期处于紧平衡状态,发展肉羊生产是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构的重要途径。自20世纪80年代末以来,中国已成为世界上绵羊、山羊饲养量、出栏量、羊肉产量最多的国家,2016年羊存栏3.01亿只,全年出栏3.06亿只,羊肉产量459.4万吨。羊肉产量由1980年的44.4万吨迅速增加到2014年的428.2万吨,到2017年羊肉产量已达468万吨。我国肉羊养殖正由传统的农户养殖快速向规模化和产业化转型,对种羊数量和质量的要求也日趋提高。


(一)养羊业正在向规模化、标准化方向发展


我国的养羊业已经从以千家万户分散饲养为主要形态的饲养方式,逐步向专业化、规模化、标准化的养羊模式过渡,有些地方建立银行、企业、协会组织、政府等多种形式的信贷支持来消除养殖户的顾虑,支持养殖户的规模化发展,肉羊规模养殖比重逐渐提高。出栏500只以上的场(户)比重由2012年的9.6%提高到2016年的13.7%。2015年出栏1~29只的养殖场(户)占69.19%,30~99只的占19.65%,100~299只的占7.08%,300~499只的占2.22%,500~999只的占0.93%,1000只以上的占0.93%。目前,从不同养殖规模的生产水平与效益、土地消纳面积和粪污处理利用情况看,一般以户均年出栏100只以上为宜。


(二)羊肉消费呈现增长趋势


随着人们收入水平和生活水平的不断提高,中国人的食品消费结构正在快速变化中,对羊肉的消费需求正在快速增长中。从2011年到现在,羊肉消费在过去的几年里稳步增长,在2011年为393.10万吨,2012年为

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