大家京范儿：北平怀旧pdf/doc/txt格式电子书下载

书名：大家京范儿：北平怀旧pdf/doc/txt格式电子书下载

推荐语：从明堂朝会到巷议街谈，听齐如山八卦老北京。

作者：齐如山著

出版社：北京出版社

出版时间：2018-03-21

书籍编号：30449468

ISBN：9787200128802

正文语种：中文

字数：76514

版次：1

所属分类：文学-散文随笔

版权信息

书名：大家京范儿：北平怀旧

作者：齐如山

ISBN：9787200128802

。

免责声明：本站所有资源收集整理于网络，版权归原作者所有。
本站所有内容不得用于商业用途。本站发布的内容若侵犯到您的权益，请联系站长删除，我们将及时处理！

北平

前言

友人嘱写写北平的情形，按北平建都七八百年，各省人都有，是人人知道的，不必介绍，不过自民国十七年政府迁到南京之后，往北平的人渐渐减少，于是真知道北平的人当然也就日见其少。照这样说是应该写写的，不过未写之前须先声明一句，这里并非考古，若想考古则有金、元、明等朝的正史及各种志书在，里边记载得都很详细，不必我再饶舌。现在只把我几十年来耳所闻、目所见的实在情形来谈谈，不过谈起来话也很长，若想详细地写写，则非几十万字乃至百万字才成。倘写那许多的字数，则不但非此文所能允许，且恐读者因嫌太长，根本就不愿看了，所以只能简单着写写。但简单只管简单，可以说都是紧要的事情，而且都是史书志书中不载的事情，如此则于读者方能感兴趣或者有益。若大量地把史书志书抄来，则大家自可看原书，何必看抄的这个呢？是不但于读者无益，而且令识者齿冷。还有一层，我手下一本书也没有，又从何处抄起呢？

提起北平来，确是一个使人留恋不忘的大城，吾国人无论南方人、北方人，凡在北平居住过的，都认为它是全国最好的一个城。就是各国人之到过北平者，对于它也都是刻不去怀的思念。我在瑞士国看到一位瑞士的小姑娘，才十七岁，在北平住过十年，她回到本国之后，时时念及北平，后来渐渐忘却，但有人一提“北平”她就要哭。又有一位美国人，已六十余岁，他说世界上最好的地方莫过于北平。我问他，北平什么事情最好？他说都好，有一件事情，我可以对您谈谈：“我前者回到美国，到了家乡，看到我的儿子孙子自然很高兴，一次小孙子淘气，我打了他脊背一下，我的儿媳妇登时不高兴，问我‘你有什么资格打我的孩子呢？’我听到这句话，我真是立刻就想回北平，永远不再回美国。在北平是什么都好，就只说家庭的情形，那真是人生的热情、家庭的温暖，永远是甜蜜的。爷爷、儿子、儿媳妇、孙子、孙女住在一起，每日工作回来，儿媳妇接大衣，给倒茶，问长问短，吃饭的时候给你盛饭，小孙子前来管爷爷要钱，买糖果吃，你就是没有钱，你也愿意给他，一家子熙熙融融，多有意思。最有意味的是小孙子偶尔淘气，妈妈说他，他不听，妈妈便说‘再不听话，爷爷就要打了’。听到这句话，心中不但高兴，而且舒服。这些情形在西洋各国一定没有，美国就更不必说了。美国家庭的情形仿佛永远和在法庭上一样，是讲法律的，父母到儿子媳妇家中就是客人，其实客人二字就等于路人，于是暗含着都讲合法，就像我不过摸了小孩子一下，他妈妈就问我，凭什么资格打她的孩子，这岂不是讲法律？这种风气离血统人情太远，所以永远愿居住北平。”他这一套话虽然是有感而言，但也确系实情。我对他说：“中国的礼教都是如此，各处皆然，不止北平。”他说固然如此，但其他的城池就不成，如台湾就差得很多。按北平这个城中，优良的风俗确是很多，第一是纯朴，虽然做了七八百年的都城，但浮华的风气总很少，不像上海，做码头不过百余年耳，其浮华叫嚣之风已令人不能忍受。北平则绝无机巧奸诈、斗心眼儿、坑陷人之事情。就是商家，也多是规规矩矩地做生意，绝没有投机倒把、买空卖空等情形。真可以说是融融和和，承平世界。总之要想写北平的情形，是可以写或该写的都太多，写不胜写，现在只把较有趣味的事情、大家不容易听到的事情写写，然而即此就已经够写的了。

北平的沿革

北平是古代《尚书·禹贡》冀州的地方，在颛顼时代名幽陵，帝尧时代名幽都，帝舜时代名幽州，夏、商都名冀州，周代也名幽州，春秋、战国时代为燕国，秦为上谷、渔阳二郡。汉代初为燕国，又分置涿郡，到了元凤初年，改燕国为广阳郡，本始初年，改为广阳国。三国魏改为燕郡，晋名燕国。以后苻坚、慕容垂、慕容儁曾在此地建都，后魏也为燕都。隋初废郡，仍名幽州，大业初年，改名涿郡。唐初又名幽州，天宝初年名范阳郡，唐末为刘仁恭据有，后唐也名幽州。石(敬瑭)晋初年，归于契丹，改名南京幽都府，又改为析津府。宋宣和初年，改为燕山府，金仍名析津府。废主亮改为中都大兴府，蒙古初为燕京路，至元初年，名大都。明代初年名北平府，永乐初年建北京，七年改为顺天府。

北平有险峻的关山，有流通的川泽，形势雄强，号为天府。周代的召公初封于此，享受国祚八百年，开辟千里的国境。汉代以后，幽燕都是国家的重镇，东汉光武借幽燕的兵力，恢复汉业。后来慕容儁窃据此地，便兼并河北。唐代中季，渔阳击鼓，藩镇叛乱，一直和唐代相终始。石晋以燕云十六州奉与契丹，跟着便有出帝之祸。宋代虽然有意恢复燕云，但是力量不够，靖康的耻辱又和石晋相像。自从契丹、女真，以及蒙古，前后建都燕京，而中原受其控制达数百年之久。金代梁襄曾说：“燕都地处雄要，北倚山险，南压区夏，若坐堂皇，而俯视庭宇也。又，居庸、古北、松亭诸关，东西千里，险峻相连，近在京畿，据守尤易。”元代木华黎又说：“幽燕之地，龙蟠虎踞，形势雄伟，南控江淮，北连朔漠，驻跸之所，非燕不可。”

所以明成祖在燕都建藩，就凭借这一地理形势而统一全国。或者有人说：燕都，北方有边防要塞，南方和齐赵相通，固然成为用兵之地，但飞刍挽粟，非跋涉数千里之外不为功，似乎不是万全之计。元代虞集曾说：“京师之东，濒海数千里，北极辽海，南连青齐，萑苇之场也。海潮日至，淤为沃壤，宜用南人法筑堤，捍水为田，召富民耕之，三年而征其税，可以卫京师，可以防岛夷，可以省海运矣。”

后来脱脱做宰相，至正十二年，就用此一策略，立分司农司，西面从西山起，一直到南方的保定、河间，北面到檀、顺，东面到迁民镇，都设法开垦和屯兵，后来又停顿了。明代徐贞明说：“京东诸州邑，皆负山控海，负山则泉深而土泽，控海则潮淤而壤沃，自密云以东至蓟州永平之境，河泉流注，疏渠溉田，为力甚易。而丰润境内，濒海之田几二百里，与吴越沃区相埒，国家据上游以控六合，而远资东南数千里难继之饷，近弃可耕之田为汙莱沮泽，岂计之得者乎？”

现代的北平是辽、金、元以来的故都，《旧志》：“辽太宗耶律德光升幽州为南京，亦曰燕京，改筑都城，其地在今城西南，内为皇城。……金废主完颜亮改燕京为中都，命增广都城。……元至元初，谓之中都，四年，于旧城东北改筑都城，亦建皇城于其中。……明初改置北平布政使司。永乐初，建为北京。四年，营建宫殿，百度惟新。嘉靖二十三年，又筑重城包京城南面，转抱东西角楼。……四十二年，又增修各门瓮城，但后以时修治，所谓京邑翼翼，四方之极也。”

北平是我国故都中最近海而足以供吐故纳新的都会，它的铁道四通八达，平津间二三小时即到，虽不滨海而几等于滨海。大沽口冬天成为冻港，然另外有一秦皇岛的不冻港，也是北宁路所经过的所在。

国父实业计划，当以青河口和滦河口距离渤海深水线比较近，要在此两口间筑一个北方大港，如果实行，那么秦皇岛离北平更近了。

以上所说的是北平的历史沿革和地理形势。从前曾和友人谈到北平，我说：“北平实在太美了，中西合璧，贫富咸宜，各安所安、各乐所乐的社会环境，宫阙嵯峨、湖山明秀、园林整洁、寺观幽深的地理环境，有很多为别处找不到的特色。”友人的看法则又不同，当时他说：“你这些都是一种消闲享乐的看法，北平实在没有一点蓬勃的生机，而充满了深沉的暮气，笼罩着偌大的城池，在中国历史上不知埋葬了多少的青年志士。我看它只是葬送历代皇朝的坟墓，而不是创业垂统的源泉。雄丽的皇宫虽值得欣赏，而沦落的皇子王孙尤令人悲悯不已。煤山的柏树是缢死崇祯的工具，南海的瀛台是囚死光绪的监牢。历史上的很多悲剧都是从那里演出，残渣剩滓有何值得赞美和留恋呢？”友人这番说法不无愤激的成分，然而就中国地势而论，北平的重要是不能忽视的，它是控制东北数省以及热河、察哈尔、绥远等，对内对外军事交通的枢纽，是国防上的重镇。同时河北省境内，储有相当富厚的铁和煤，四邻各省，无论矿产和农产，都以北平为集散地，所以在经济方面，也是适宜于建设轻重工业的区域。因此我对于北平，不是重视它的陈旧、静止的历史，而是重视它重新创造的将来。

清帝的生活

世界上的人当然都以为做皇帝是最愉快的事情，尤其是前清这种政府，皇帝有至高无上的权力，自己想做什么就做什么，当然更是万事如意的人了。其实这话得分两面来谈：若是一个坏皇帝当然是任意而行，自古暴虐胡为的皇帝多得很，大家都知道，不必多谈，现在只说一说规矩的皇帝。清朝的皇帝说起来都不算坏，可以说除了西太后一人外，都比明朝皇帝稍好。好的皇帝一定要照国家的规定行事，固然不能完全按照规矩，但不能离开大格。现在把宫中的规矩大略谈一谈。

先说饮食。按照宫中的章程，所有席面、碗盘的件数都是按品级规定的。

皇帝的菜品是一百零八种。

皇太后的菜品也是一百零八种。

皇后是九十六样。

皇贵妃是六十四样。

以下妃、嫔、皇太子、皇子等都有准的数目。吃饭的时候都是各人吃各人的，不但各做各吃，连买菜的时候都是由御膳房买来，把肉菜等原料分给各宫，每日某人应分多少，如猪肉几斤、豆腐几块、鸡蛋多少个、白菜若干斤，等等，都有详细的规定，每日照单往各宫分送。按一家人吃饭都是各人吃各人的，这话乍听或者有人不相信，但是请想，宫中的规矩当然都是每人单住一宫，每人应有太监若干，宫女若干，都有规定。若人太多了，也实在不能住到一起。此宫到彼宫，远者有二三里之遥，近者连出门、进门、转弯，等等，也不在一里地之内，过几个院落，风风雨雨，也真难在一起吃饭；再者二人不能同住一宫，规定也相当严重，所以皇帝的儿子到了岁数，离开母亲，就得单住，更有老辈的妃嫔，比方在光绪年间，同治、咸丰，甚至道光的妃嫔都有存在的，这些人更不能住在一起，所以都得各住各吃。就说皇帝的一百零八样，不必说一个人吃不了，就是都端到桌上也非凉不可。但他们另有办法，吃饭前就都把菜做好，盛在黄砂碗内，摆在一大铁板上，碗上都有盖，盖上再放一大铁板，下边上边都有炭火，烤的碗中总扑哧扑哧冒泡，听到一声“传膳”——外边曰开饭，宫中曰传膳——则把大铁板掀至旁边，把所有的菜由砂碗中倒到细瓷碗内，因为人多，倒菜的倒菜，擦碗的擦碗，有几分钟就可把所有的菜端到桌上去，当然也有些样留以现炒之菜。按这种办法本算不错，但是口味不会太高妙的。这还不要紧，最不舒服的是只许一个人独吃，虽皇帝也是一样，不能再找别人。比方皇帝想找皇后或心爱的妃子来陪着他吃饭，那是很不容易的。不是不可以，而是相当费事，他得预先告知敬事房，敬事房者乃伺候皇帝的太监办公的处所，敬事房把此事登录簿记，然后传知皇后或妃嫔之敬事房(每宫都有敬事房)，该敬事房禀知皇后或妃嫔，一切事情也得登记，皇后或妃嫔这才妆饰打扮，预备一切，到时候传知舆夫预备肩舆，才乘舆到皇帝宫中。进门先得叩头，侍膳入座前又得一叩首。这种礼节不但妃嫔见皇帝如此，就是皇帝陪皇太后吃饭也是如此，赏第一杯酒第一样菜时，也都得叩头，以后就可以随便吃，但吃完了还得叩头谢宴。请看这有多么麻烦，吃饭之前已经费了许多的手续，吃饭的时候又得郑重其事，旁边一大群太监、宫女伺候，想说一句爱情话都不能说，这样的规矩就是把心爱的找来，又有什么意思呢？但这是皇帝家的体制，不能随便，所以皇帝也就不找人来陪了，但若在骊宫中吃饭，则可随便得多，此层容后边再谈。

再谈到起居。皇帝于办公之外，闲暇之时自然可以传妃嫔来谈天消遣，但也相当麻烦，和传来侍膳也差不了多少，也得走敬事房的公事手续。皇帝若亲身到各宫中似较省事，然事后敬事房也得补行记录，而且也得预先派人口头传知，因为皇帝进门，她们还得迎接，皇后则在房屋门外，妃嫔则须在宫院门内跪接，宫中有许多宫女、太监围随，说话也很不方便，这有什么意思呢？夜晚睡觉也是一人独睡，床前紧靠着床有一窄矮凳，乃太监睡处，以备夜里伺候。民国初年宫中旧有的陈设，有许多御榻前还有此凳，后来就都移动了。到睡觉之时想找一妃来陪，也得传旨敬事房，告知该妃预备，装扮好后，用肩舆抬来，在另一屋换衣服，由太监抱到皇帝床上，才能同睡，恐身带暗器，有行刺之心，故须在另一屋中换好衣服。此事更须详细登记，因为将来该妃倘有了孕，则日期须与此相符，倘日期不符，那就成了大问题了，所以该妃被召之前必须声明月经如何，是几天前过去的，倘正在经期，亦须预先声报。这固然是一件极平凡的事情，但必须形诸笔墨，则未免显着麻烦，然体制如此，登录账簿是万不能通融的！这就等于殿庭的起居注。御史起居

....