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书名:穷游锦囊:拉贾斯坦pdf/doc/txt格式电子书下载

推荐语:

作者:穷游锦囊著

出版社:浙江出版集团数字传媒有限公司

出版时间:2018-06-20

书籍编号:30415827

ISBN:

正文语种:中文

字数:74188

版次:1

所属分类:生活休闲-旅游地理

全书内容:

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[关于拉贾斯坦]


关于拉贾斯坦|拉贾斯坦速写历史与现状推荐影视与书籍


拉贾斯坦速写


拉贾斯坦邦(Rajasthan)东与旁遮普(Punjab)、哈里亚纳(Haryana)与德里(Delhi)三地接壤,往南则与古吉拉特(Gujarat)与中央邦(Madhya Pradesh)相邻,往西过了塔尔沙漠便是巴基斯坦。拉贾斯坦虽是现如今印度面积最大的邦,但人口主要聚集在少数几个大城市,沙漠及干旱地区的游牧族群则随着城市化进程而越来越少。


然而,就是这样一个“地广人稀”的拉贾斯坦,却常年位列印度最受欢迎旅游目的地之前茅。拉贾斯坦的吸引力,当然是来自其异常丰富的旅游资源,其中尤以粉蓝金白的四城四色为鲜明代表。粉红之城斋普尔(Jaipur)有着令人叹为观止的宫殿、天文台和拉贾斯坦地区最全面的博物馆;蓝色之城焦特布尔(Jodhpur)与金色之城杰伊瑟尔梅尔(Jaisalmer)则是感受广袤沙漠的最佳去处,每一次的日出日落都让人无比惊艳;而南边被青山绿水包围的白色之城乌代布尔(Udaipur),则更多出一种从容优雅的浪漫气质……除了这四个主要城市之外,圣城普什卡(Pushkar)宗教氛围与嬉皮风格的神奇混搭,比卡内尔(Bikaner)城内被低估的宫殿和附近重口味的老鼠庙等,也都为拉贾斯坦增添了别样的魅力。


虽然拉贾斯坦有相当一部分沙漠地带,但这里却远非“文化沙漠”。除了绝美的自然风光与人文建筑,这里也有相当丰厚的的历史:杰伊瑟尔梅尔早在一世纪就有人类活动的痕迹;到了莫卧儿王朝时期,与莫卧儿宫廷的时战时和则让拉吉普特的艺术风格与略带波斯风的莫卧儿风格和谐交融。再后来,随着英国人开始对次大陆殖民,这种融合中又不断地加入了欧洲元素,尤以建筑及室内装饰方面最为突出。即使在广袤的拉贾斯坦地区内部,从北到南、从西到东,仍有不少令人惊喜的差别。可以说,拉贾斯坦的文化艺术简直灿烂得如同沙漠骄阳一般炙热:一方面,音乐、舞蹈、木偶戏、杂技、塔布拉鼓之类的文化演出常年热闹非凡;另一方面,这份灿烂的艺术化作市集里的细密画、工艺精湛的Jooti皮鞋、五颜六色的项链首饰、精工细作的银器制品……琳琅满目的商品往往让人挑花了眼。


历史与现状


拉贾斯坦古称Rajputana,字面意思即为“王邦”(Land of Kings)。最早的王邦可能是公元前1500年的阿尔瓦(Alwar),此后,拉吉普特人的不同分支从旁遮普、古吉拉特与北方邦来此定居以躲避迫害,逐渐建立起对这片区域的统治。其中,相对重要的王邦包括我们日后所熟知的斋普尔、焦特布尔、杰伊瑟尔梅尔及乌代布尔,即粉、蓝、金、白四城。


拉吉普特人最早源于公元6至7世纪,在印度教中属于第二等级的武士种姓(刹帝利)。他们性格骁勇,各土邦之间也不时发生纷争。而即使在大部分王邦通过联姻或其他方式对莫卧儿王朝表示效忠时,南部梅瓦尔(Mewar)地区的乌代·辛格二世王公(亦即日后乌代布尔的开城王公)仍与阿克巴大帝激战数载。这一时期最著名的战役,便发生在效忠莫卧儿的斋普尔王公曼·辛格所率领的莫卧儿军队,与乌代·辛格二世的长子普拉塔普王公(Rana Pratap)率领的梅瓦尔军队之间。如今已成沧桑风景的各大堡垒,便是这一场又一场交战的重要见证。


阿克巴大帝之后,贾汉吉尔和沙贾汗皇帝也分别与拉吉普特贵族通过婚,亦有不少王邦(如焦特布尔、比卡内尔等)因商业贸易而繁荣起来。莫卧儿王朝衰落后,王邦的附属地位有所松动,外族如马拉特人也曾前来进犯。英国统治者到来之后,大部分王邦则选择与其结盟,而殖民者也为王公保留了相当一部分执政自主权。也正是从这时开始,马球、名车、下午茶等英式贵族爱好逐渐在拉贾斯坦贵族中间流行起来。


印巴分治之后,拉贾斯坦邦以各王邦加盟的形式逐渐扩大至现在的规模。起初,王公们仍享有国家津贴与各种特权。1972年,议会立法废除了上述特权,“王公”从此成为一个荣誉性称号。即便如此,王室后裔在当地仍旧德高望重。不少王室也开始将昔日宫殿改造成奢华遗产酒店以作为收入来源。比起王室的富足,印度独立后相当长的一段时间里,拉贾斯坦总体上属于经济文化落后地区。自上世纪90年代起,在政府、学校和非政府组织的多方努力下,拉贾斯坦的成人识字率取得了全印度最令人瞩目的进步。但在妇女识字率、就业率及更广义的男女平等方面,社会的进步仍旧任重道远。


骁勇刚烈的拉吉普特人


拉吉普特人骁勇性格的另一面则是极度的刚烈。一方面,这给拉贾斯坦带来了极为绚烂且外放的文化艺术,拉贾斯坦人民的热情好客也绝对让人印象深刻;但这种刚烈最鲜明的体现莫过于“集体自杀”(Jauhar)的仪式。集体自杀多发生在战争期间守城无望的时刻。“宁死不为奴”的荣誉感会驱使族群里的男性成员身披藏红花色战袍出征迎接死亡(藏红花色在当地文化中有“放弃”的寓意),妇孺则在葬礼的火堆中自焚身亡。


更常见的一种仪式叫Sati,多指贵族寡妇在丈夫身亡后集体自焚。如今,游客们仍可在梅兰加尔堡、奇陶加尔堡等地依稀辨认出当年“集体自杀”的惨烈景况所遗留下的痕迹。随着观念的进步,该传统已大面积消失,但类似的悲剧事件仍会偶尔见诸报端。最近的一次体现是2018年1月宝莱坞电影《帕德玛瓦蒂王后》上映前后所遭致的一系列轩然大波。影片根据16世纪的一首苏菲史诗改编,讲述奇陶加尔皇后帕德玛瓦蒂面对穆斯林统治者宁自焚而不被俘虏的故事。但拉吉普特人则认为影片歪曲了皇后的英勇事迹,因此在奇陶加尔及拉贾斯坦其他地区街头爆发了持续数日的打砸抢烧,参与游行的妇女也愤怒地以自焚相威胁,吓得许多电影院以安全为由而不敢放映。


推荐影视与书籍


《寻找金钟旭》(김종욱 찾기/ Looking for Kim Jong Wook)2010年


蓝城焦特布尔在这部韩国爱情电影中只打了几个镜头的酱油,但影片对爱情的过往与当下、执念与释怀的思考与选择却非常有启示性。


《坠落》(The Fall)2008年


蓝城、粉城、白城纷纷以最奇美的面貌轮番上阵,华丽丽地演绎了一个绝望中重拾希望的温暖故事。


《007之八爪女》(Octopussy)1973年


在白城乌代布尔取景的经典邦德电影。


《比卡内尔王公传》(The Maharaja of Bikaner)休·普尔采尔(Hugh Purcell)著2013年(英文版)


20世纪初期的比卡内尔王公Ganga Singh不仅是唯一一位参加过两次世界大战的印度人,更作为印度代表团的三位成员之一参加了巴黎和会、签署了《凡尔赛和约》。他有着怎样的传奇人生?这本简明易读的小书或可提供线索。

关于拉贾斯坦|旅行者忠告


※拉贾斯坦邦使用印度标准时间,与北京的时差为-2.5小时。当地的插座接口为,电压为230V,频率为50Hz。


※拉贾斯坦大部分地区炎热干燥,4月至6月更会有45℃的极端高温。若在此时前往,请务必做好防晒补水工作。而沙漠地区的夜晚和火车的空调车厢则会有些凉意,因此需注意保暖。


※拉贾斯坦邦公路交通公司(Rajasthan State Road Transport Corporation,简称RSRTC)运营的大巴大多有女性折扣票价(通常是男性票价的七折),订票时可别错过了。


※拉贾斯坦的大部分景点也实行本地人与外国人的差别票价。但差别票价内部还有学生票价与普通票价之分(前者通常为半价)。只要是有效的学生证件,大部分景点都是承认的。


※拉贾斯坦的部分景点会要求脱鞋进入。4月至6月以及9月初可备一双袜子,以免热得发烫的地面烫伤脚面。


※锦囊中涉及的景点、餐馆或其他设施的开放时间力求准确,但无法排除不打招呼地关门整修或提前歇业等情况,拜访之前最好再提前确认并做好两手准备。


※尽量多备些零钱,尤其是打突突车或者购买几十卢比的物品时,否则当场换零钱也可能耽搁很久。


※旅店的热洗澡水供应不稳定并非个别现象,尤其是廉价旅店。但有时可能只是设备操作的问题,建议有需求者入住前仔细询问下是否/如何能够洗热水澡。


※印度人描述楼层的习惯遵循英式,把底楼称为Ground Floor,二楼称为First Floor,以此类推。锦囊中涉及的楼层则为中式表述,特此说明。

关于拉贾斯坦|负责任的旅行


※整个拉贾斯坦,尤其是沙漠地区,是极度缺水的。因此更要注意节约用水,比如洗漱时尽量避免浪费。


※虽然当地有很多人的习惯都是随地吐痰/槟榔、乱扔垃圾,但作为负责任的旅行者,不随地吐痰、不乱扔垃圾,仍是当地环境改善不可或缺的一臂之力;尤其是在沙漠骑行后,请把垃圾和美好回忆一同带回。


※沙漠骑行项目中的骆驼绝大部分时间都性情温顺。但为避免意外出现,应全程听从向导指挥,不随意挑逗骆驼。随身背包的贵重物品也应放置妥当,以免骑行时散落在沙漠。


※在报团参访原住民家庭时,应尽量对他们的生活习惯表示尊重,不过分猎奇、不扰乱他们正常的生活秩序。如遇见兜售自家生产的商品,不需要的话婉拒即可。

关于拉贾斯坦|餐饮概述


与北印大部分地区一样,拉贾斯坦的美食以素食为主:根据印度注册总署2014年的一则调查显示,拉贾斯坦是印度素食者比例最高的邦。邦内的宗教圣城普什卡遵循严格素食,甚至连鸡蛋都不能碰。同样与北印其他地区类似的是食物中对Ghee这种酥油(澄清黄油,Purified Butter)的大量使用。


沙漠的火热也生动地反映在了食物上:拉贾斯坦美食以辣著称,重口程度即使按印度标准看也算很高了。如果不能吃辣的话,即使在点炒面、炒饭这么简单的食物时,也一定要记得提醒店家做成“不辣”或“少辣”。


拉贾斯坦最著名的素食餐当属Veg Thali。Thali的字面意思是用来盛食物的锡盘。基本款的话,四五个格子里分别盛放米饭或Chapati饼、蔬菜、咖喱、土豆、酸奶等。另一个非常出名的是叫做Dal-baati-churma的三件套,包含辣辣的Panchmel Dal(用五种原料合成的的干扁豆咖喱),深煎的硬饼Baati与甜食Churma。Baati之所以深受欢迎,主要是因为保质期长,料理过程中也很少需要水——对干旱的沙漠地区来说,这点非常重要。甜食也是拉贾斯坦饮食的重要组成部分。和西餐饭后吃甜点的习惯不同,拉贾斯坦的甜点饭前、饭中、饭后简直可以吃得随心所欲。如果有机会到当地人家做客,甚至都无需自己动手,当地人一定会热情地把甜食一个接一个地塞进你嘴里(这种对客人的宠溺还有专属的印地语单词,叫Manuhar)!


虽说以素食为主,但喜好吃肉的旅行者也完全不用担心:拉贾斯坦的羊肉鸡肉料理也是一等一的美味。最著名的是Laal Maas,这道食物的字面意思就是“红肉”,顾名思义,整盘咖喱因大量运用红辣椒而呈红色。早先因为王公贵族狩猎的关系,主要使用野猪或鹿肉,如今则用羊肉作为替代。不吃辣的则可以选择Mohan Maas(牛奶香料咖喱羊肉)、Gosht Sagwala(菠菜咖喱羊肉)等更温和的羊肉料理。


最后,虽然在包装和营销的讨巧程度上远比不上日本的“地区限定”这般,但邦内各城市同样有各具特色的招牌菜。发源于比卡内尔的脆辣豆饼(Bikaneri Bhujia)如今已是风靡全印的零食;比卡内尔与马尔瓦地区的Ker Sangri则是用浆果和辣香料混合而成。因此,在拉贾斯坦旅行真是可以做到一路游玩一路吃,体验丰富多样的“舌尖上的拉贾斯坦”。

关于拉贾斯坦|住宿概述


即使在粉蓝金白这四个热门旅游城市,三四百卢比的便宜双人间也随处可见。但此类住宿往往不是没有空调就是不带私人卫生间。这在冬天不会有任何问题,但酷热难当的夏天,光吹电扇显然是不够的。有空调和私人卫生间的住宿最低约八九百卢比起。


稍微冷门点的城市如本迪、比卡内尔,住宿会更便宜些。中档一点的住宿通常在设施上已经很齐全了(除了洗漱用品可能需自备),其中不乏十分具有拉贾斯坦特色装修风格的遗产酒店。


最顶级的遗产酒店则往往由昔日王公贵族的寝宫改建,极尽奢华。若每到一个城市都想去体验一把,对荷包也会是不小的负担,所以建议可在旅行时挑选其中一个入住,享受一下这极度的尊贵。与之相比,4000卢比左右一晚(双人间)的普通五星级酒店可能是个性价比更高的选择:虽然少了几分尊贵特色与历史感,但就干净与舒适程度而言,足以彻底洗去游玩一天的疲累。

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